piątek, 31 maja 2013

Owsiane crumble

Staram się.
Cały czas staram się jeść regularnie, choć szczerze mówiąc ciągle bywa z tym różnie. W ramach przestawiania się na racjonalne jedzenie przedstawiam owsiane crumble, które świetnie poradziło sobie z dwoma zadaniami - głodem i potrzebą na słodkie w porze popołudniowej. Przyjemność bez wyrzeczeń - lubię ;)

Cudowne, świeże owoce.
Mieszanka kwaśnego rabarbaru, słodkiego jabłka i truskawek oraz przyjemnie chrupiąca skorupka owsiana.

Robiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Cieszy mnie, że owoców coraz więcej i w coraz lepszych cenach. Na pewno pojawi się tu wkrótce więcej pomysłów na ich wykorzystanie. 


za przepis na owsianą kruszonkę i inspirację dziękuję autorce tego bloga


  • 1 łodyga rabarbaru
  • spora garść truskawek
  • 1 średniej wielkości jabłko
  • 1-2 łyżek otrębów (dałam owsiane)
Składniki na kruszonkę:
  • 4-5 łyżek płatków owsianych
  • 1 łyżka miodu
  • 1 pełna łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżka masła
Wszystkie składniki na kruszonkę ugniatamy razem w misce (palcami). Owoce kroimy na plasterki i w misce mieszamy z otrębami. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, pokrywamy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut (aż kruszonka nabierze ładnego, złotego koloru).


czwartek, 30 maja 2013

Powroty. Krem z pieczonych pomidorów z wędzonym łososiem.

Wracam.
Nie wiem czy na stałe, ale coś z pewnością od czasu do czasu będzie się tu pojawiać.
Zatęskniłam.

Na nowy początek prostota. Zaskakująca intensywnym smakiem odmiana nieśmiertelnej pomidorówki. Przypadkowy dodatek łososia nadał ciekawego posmaku i uwierzcie mi na słowo, takie połączenie świetnie się sprawdza! Pyszna z razową grzanką.


za inspirację dziękuję autorce tego bloga

Składniki:

  • 1,2 kg pomidorów (dałam trochę więcej)
  • 0,3-0,5 l bulionu warzywnego (zależy jaką konsystencję chcecie uzyskać)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka cukru pudru
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • suszona bazylia
  • kawałek łososia wędzonego na gorąco

Przygotowanie:


Pomidory myjemy, kroimy wzdłuż, wykrawamy twarde środki i kładziemy na blasze. Posypujemy obficie solą, pieprzem, polewamy oliwą z oliwek. Posypujemy cukrem pudrem i rozkładamy czosnek (w łupinkach). Czas pieczenia to ok. 50 min w temp. 190*C. Po wyjęciu z pieca obieramy ze skórki, łączymy z bulionem, wyciśniętym czosnkiem, bazylią i miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji.

Easy-peasy ;)