Kociołek rozmaitości i świętomarcińskie wspomnienia

Choć w Poznaniu mieszkam od zawsze to jednak nigdy nie uczestniczyłam w korowodzie imieninowym ulicy św. Marcin.

W tym roku postanowiłam to zmienić i niestety musiałam wymazać obraz całości, który rysowałam w wyobraźni od lat. Ten pochód nie miał wg mnie klimatu. Nie czuło się ani ducha narodowego z okazji rocznicy odzyskania niepodległości, nie był też specjalnie świętomarciński. Część pojawiających się postaci była jak wyjęta z innej bajki. Wszystko sprawiało wrażenie zrobionego byle jak na ostatnią chwilę. Cóż, może nie doceniam zamysłu artystycznego, ale przecież nie każdemu musi się podobać... 

 

Przynajmniej rogale były smaczne ;)

Do domu wróciłam przemarznięta i taki kociołek sprawdza się idealnie w jesienne dni.

Ma w sobie wszystko, co najlepsze.

Aromatyczna, rozgrzewająca, sycąca jednogarnkowa uczta!

Zapraszam!

Składniki (4 porcje):

• 6-8 udek z kurczaka
• łyżka przyprawy typu wegeta
• słodka mielona papryka
• sól, pieprz
• suszona papryka w płatkach
• suszony tymianek
• duża marchew
• 8 sporych ziemniaków
• garść fasolki szparagowej
• 2 pomidory
• ok. 700 ml bulionu drobiowego

Przygotowanie:


Udka oprószyć solą, pieprzem, przyprawą, papryką mieloną i w płatkach.


Ziemniaki obierz, umyj, podgotuj 7 minut w całości w osolonej wodzie. Marchew obierz, pokrój w plasterki. Fasolę umyj, pokrój. Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę, pokrój w plastry. 


Do dużego garnka z grubym dnem włóż skrzydełka i ziemniaki, przesyp marchewką i fasolką, przełóż pomidorami. Posyp tymiankiem. Zalej bulionem, przykryj, postaw na małym ogniu i duś, co pewien czas uchylając na chwilkę pokrywę, by część bulionu odparowała, a reszta zamieniła się w sos.