Milky Way's Food Cupcakes

Nie wiedziałam jak te babeczki nazwać. Ciasto Devil's Food Cake jako podstawa, karmel, czekolada i krem Milky Way... Niesamowite bogactwo smaków! Słodko kusząca propozycja dla małych i dużych. Nie są być może najprostsze, bo ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale warto się postarać :) 

Składniki na 10-12 babeczek 

Ciasto:

•  4 łyżki kakao
• 3/4 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 1/4 szklanki wody (lub mocnej kawy)
• 1/4 szklanki mleka

Rozgrzać piekarnik do 180*C. 

1. W jednej misce połączyć kakao, mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia.

2. W mikserze z misą lub ręcznie utrzeć masło z cukrem do czasu aż masa będzie delikatna i kremowa. Dodać jajko  i wymieszać aż całkowicie połączy się z resztą. 

3. Połączyć wodę i mleko. Wsypać połowę suchych składników do maślanej masy, potem dodać wodę i mleko. Na końcu dodać resztę suchych składników.

4. Wylać do foremek i piec ok. 25 minut.

Po upieczeniu posmarować wierzch masą krówkową i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą ( żeby nie przesłodzić całości polecam deserową lub gorzką)

Polewa Milky Way:

• 2 batoniki Milky Way
• 125 ml śmietanki 30%
• łyżka masła
• trochę ponad 1/2 szklanki mleka w proszku
• 4 łyżki cukru pudru

Śmietankę z masłem podgrzewamy. Do gorącej dodajemy batoniki i często mieszając, na bardzo małym ogniu roztapiamy. Wszystko musi ładnie się połączyć. Gorącą miksturę przelewamy do miski i dodajemy mleko w proszku. Miksujemy na gładką masę i odstawiamy na kilkanaście minut do zgęstnienia.

Cukrolubni mogą jeszcze dorobić kołderkę z bitej śmietany na wierzchu każdej babeczki. 

Smacznego!